当天让先交保险360元，360的保险交不了，还得补

你遇到的情况可能涉及招聘诈骗或非法收费。根据《劳动合同法》第九条，用人单位招用劳动者，不得扣押劳动者的居民身份证和其他证件，不得要求劳动者提供担保或以其他名义向劳动者收取财物。你已支付的费用，理论上应能追回。首先尝试联系对方协商退款，若无果，可依据《劳动争议调解仲裁法》向当地劳动保障监察机构投诉或申请劳动仲裁，以维护自身权益。
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从法律角度，保护自己免受此类骗局，应：1. 谨慎对待网络招聘信息，核实招聘单位信息；2. 不轻易支付任何费用，正规单位不会要求员工入职前支付费用；3. 遇到问题及时咨询专业人士或报警；4. 保留好所有相关证据，以备维权之需。
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若要通过法律途径解决，你可：1. 准备相关证据，如通话记录、转账记录、招工信息等，向当地劳动保障监察机构投诉；2. 或携带证据及申请书，向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，注意需在一年内提出；3. 若仲裁结果不满意，可考虑向法院提起诉讼。
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